Il Chili di Jamie e giù le mani dalla mia privacy!!!

Videochiamate, skype, webcam.

E non basta.

Pochi giorni fa la notizia che presto sarà messa sul mercato un app che consentirà ovunque, comunque e a chiunque al costo della sola connessione, di telefonare guardando in faccia il proprio interlocutore

Io non ci sto

Io non voglio che qualcuno mi veda perché…

Rivendico il mio diritto di rispondere al telefono con il viso bianco per la maschera al cetriolo del Madagascar

Oppure con i bigodini.

Rivendico il diritto di rispondere struccata, spossata e stressata

Rivendico il diritto di parlare al telefono divorando tre etti e mezzo di patatine facendo finta  con chi sto parlando al telefono che siano foglie di insalata particolarmente croccanti.

Rivendico il diritto di fare boccacce e corna di ordinanza al mio interlocutore se non particolarmente gradito, nascosta da una cornetta e dal buio dell’etere.

Rivendico il diritto di nascondere il rossore che deriva da una telefonata attesa, desiderata, sognata.

Rivendico il diritto di parlare al telefono con i mutandoni della nonna o vestita come Madonna nel video “Material Girl”

Rivendico il diritto di parlare seduta, sdraiata o mentre faccio la verticale.

Rivendico il diritto di parlare al telefono e lucidare i rubinetti o girare il minestrone, senza dovermi preoccupare di porgere il mio lato migliore allo schermo del cellulare

Rivendico il diritto del mistero…anche durante una telefonata.

Perché guardarsi necessariamente negli occhi?

Perché non immaginare, pensare, fantasticare?

Io la videochiamata la tollero solo se chiama il lontano parente dall’Uzbekistan.

Chili d’estate?

Ebbene si e per delle ottime ragioni.

La prima è che questa è un’estate strana dal punto di vista meteorologico, è un’estate che chiama l’anguria a pranzo e la bagna cauda a cena.

E poi questo è un chili si cucina da solo, vi risolve il problema della cena in due e più due quattro e vi fa fare delle scarpette che ve le sognerete fino al cenone di Capodanno.

Basta avere l’accortezza di prepararlo a pranzo per gustarlo a cena,leggermente tiepido.

Come potete vedere dalle foto l’ho lasciato particolarmente liquido proprio per il fattore scarpetta.,

Voi regolatevi come meglio pensate.

Procuratevi solo pane.

Tanto pane.

E non dite che non vi avevo avvertito

E’ una versione spuria, il vero chili ha i pezzi di carne ..qui troverete la carne macinata per comodità.

Jamie usa i peperoni già grigliati.

Io vi propongo la mia versione, non avevo voglia di grigliarli a parte.

IL CHILI DI JAMIE

500 grammi di macinato di carne

400 grammi di fagioli rossi lessati

2 peperoncini freschi

4 spicchi di aglio

1 mazzo di prezzemolo

2 carote

1 cucchiaino di paprika (dolce o affumicata)

3 peperoni ridotti a dadini

2 cipollotti

1 cucchiaino di semi di cumino

800 grammi di pelati

1 stecca di cannella

Sbucciare e tritare insieme aglio, cipollotti, prezzemolo e peperoncini.

Soffriggerli in una casseruola con dell’olio e continuare la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti (eventualmente aggiungete un po’ d’acqua per non far bruciare il soffritto)

Aggiungere le carote tritate insieme alla stecca di cannella e metà dei semi di cumino.

Cuocere per altri cinque minuti

Aggiungere i dadini di peperone e far insaporire.

Unire la carne e fatele prendere colore girandola spesso.

Unite i pelati (se volete potete anche passarli), prendete un barattolo dei pelati vuoto, riempitelo d’acqua e versatelo sulla carne.

Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per circa un’ora e un quarto, un ‘ora e mezzo. Se necessario aggiungete altra acqua

Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungete i fagioli, i semi di cumino rimasti, aggiustate di sale e di pepe.

Spegnete  e fate riposare.

Servite con un bel giro d’olio e del prezzemolo tritato