I Muffins con solo tre ingredienti

Sapete cosa mi piace poco ultimamente?

Ascoltare luoghi comuni.

Uno di questi è:" Beh, un dolce senza questo, senza quello non è un dolce".

Ovvio.

Si sfonda una porta aperta.

Una torta fatta con del burro di prima qualità, uova, latte, farina, insomma una bella torta tradizionale è imbattibile.

E voglio vedere chi sostiene il contrario.

Però.

Però dall'altra parte ci siamo noi

Noi che magari il solo cartone del latte ci provoca la dermatite atopica,

Noi che le uova solo quelle di cioccolato,

Noi che il lievito ci fa venire un girovita pari a quello dei lottatori di sumo.

O noi, tra i quali la sottoscritta, che ultimamente non può vedere nemmeno scritta la parola glutine.

E allora che si fa?

Digiuno?

Si cercano soluzioni diverse, si inventa a volte ci si accontenta di risultati che non saranno pari al tradizionale ma almeno ci consentono di godere di qualche piccola gioia.

E poi, aspettate, sotto il sole ci siamo anche noi che raccogliamo le piccole sfide.

Perché ci piace provare, scoprire, andare sempre oltre.

Per questo io mi gaso quando leggo le ricette "senza" o con pochi ingredienti.

Voglio provarle e vedere.

E mi tolgo il giudizio perentorio dalle labbra e dalle dita.

Perché, sotto questo sole, c'è posto per tutti.

La ricetta di oggi gironzola per il web. Io l’ho trovata nel blog di Maria Bianca.

Ingrediente principale: la Nutella, anzi, ops, la crema alle nocciole.

Utilizzate quella che più vi piace.

Con olio di palma, senza, boi, quella super costosa o quella del discount.

Fate Vobis.

MUFFINS TRE INGREDIENTI

275 grammi di crema alle nocciole
2 uova
63 grammi di farina

Mescolate i tre ingredienti con le fruste elettriche.
Sistemate il composto in pirottini di carte, cuocete in forno a 180 gradi per una ventina di minuti circa.
Sfornate e spolverate di zucchero a velo