La Torta di mele risveglia sensi, accidenti alla mela

Servizio da the'?
Troppo scontato.
Servizio di posate acciaio 18\10?
Roba da plebei
Portafoto in argento con tutti ghirigorinisottilisottiliaiqualinonsaidiredino?
No, ne avevano ricevuti a vagonate.

Il matrimonio di Zeus ed Hera si avvicinava velocemente e Gaia, la Madre Terra aveva pronto tutto:trucco,parrucco, pochette...l'unica cosa che le mancava era un dannato regalo.
Seduta alla finestra , si smangiucchiava le unghie, incurante della french fresca fresca e guardava il giardino delle Esperidi, disperata ed affranta.
Il matrimonio del secolo e lei non sapeva cosa regalare.

Finchè...
Finchè non senti un "Porca mela".
Ladon, il serpente che non dormiva mai, si era appisolato furtivamente proprio sotto l'albero delle mele.
Ops.
Una gli era caduta in testa.
Conseguente bernoccolo .
E fantastica ideona da parte di Gaia!
Avrebbe regalato ai due novelli sposi un albero di mele d'oro.
Già immaginava i titoloni su Olimpo2000:
"Stratosferico regalo da parte della dea più "stilosa" di tutte :Gaia:"

Se lo avesse saputo però l'incauta dea...
Se glielo avessero detto che quelle sarebbero state le mele della discordia.
Tentazioni ,corruzioni.
Seduzioni...una fra tutte :
Paride ed Elena.
Il matrimonio di Atlanta poi.

La mela.
Simbolo di innocenza ma anche della più tenace delle seduzioni.
Mela candida e mela peccaminosa.

Raffigurata accanto al bambino e alla Madonna è il simbolo della purezza e della fertilità:

Dipinta accanto ad Adamo ed Eva diventa il peccato, la seduzione,la tentazione per eccellenza:

La mela che diventa il simbolo dell'intuizione geniale di un uomo:

O ancora quella meravigliosa lucida mela che la strega dà a Biancaneve. Di nuovo la mela come simbolo, psicologico ed esoterico:

Quante storie, quanti miti e leggende su uno dei frutti più semplici e più essenziali presenti sulle nostre tavole.

Per me la mela è soprattutto tentazione.
Perchè l'adoro nelle torte
Declinate in tutte le versioni.
Ciambelloni, crostate,sfoglie.

Tra una torta al cioccolato e una alle mele scelgo sempre e comunque quest'ultima.
Ve l'ho detto.
Lussuria, gola e tentazione all'ennesima potenza.
E voi, di che mela siete?

La torta di mele di oggi..
La morbidezza dell'acqua, la ricchezza delle uova , dell'olio e poi...
La dolcezza della mela rossa incontra lo sprint del limone e dello zenzero.
Al primo morso sentirete la fragranza del frutto.
Al secondo vi arriverà l'aspro del limone e alla fine lo zenzero vi sveglierà tutti i sensi.
Anche quelli andati ormai in letargo.
In tutto questo un leggero sentore di cannella a tenervi compagnia in ogni ondata di sapore.
Pronte?

Torta alle mele risveglia sensi

300 gr farina
180 gr zucchero di canna
3 uova
1 bicchiere (di quelli di plastica per intenderci) di olio
1 bicchiere di acqua frizzante
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio colmo di zenzero in polvere o 3 cm di radice di zenzero grattugiata fresca
scorza e succo di 1 limone
5 mele rosse
1 bustina di lievito per dolci

-Teglia da 26 cm imburrata e infarinata


Accendete il forno a 180 gradi.
Tagliate le mele a fette e spruzzatele con del succo di limone per non farle annerire.
Mettetele da parte.
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Montatele fino a farle diventare soffici, spumose.Ci vorranno quattro, cinque minuti.
Unite ora il pizzico di sale e l'acqua frizzante.
Mescolate delicatamente con una spatola per non smontare il composto di uova.
Iniziate ora il rituale di spezie e aromi.
Unite la cannella, lo zenzero (se utilizzate lo zenzero fresco sarete inebriati dal profumo!!) e via con la scorza del limone e il suo succo.
Mescolate ancora con cura.
A questo punto setacciate la farina con il lievito.
Prendete l'olio e iniziate ad unire lentamente un pò di farina e un pò di olio.
Girate, mescolate, annusate.
Quando il composto sarà omogeneo versatelo nella tortiera.
Decorate la superficie con le fettine di mela.
Spolverate con dello zucchero semolato.
Infornate.
Trenta, trentacinque minuti.
fate la prova con uno stecchino.
I forni amano distinguersi gli uni dagli altri.
Se lo stecchino esce pulito ,la torta è pronta.
Fatela raffreddare e buon risveglio di sensi!