29 marzo 2013

Il rotolo panna e fragole e auguri a chi....

Buona Pasqua a quelli che con i tuoi
o a quelli che...con chi vuoi.
Buona Pasqua a chi si crede Carla Cracca
 e buona Pasqua a chi non si crede proprio.
Buona pasqua a chi ha un sogno nel cassetto,
a chi lo ha realizzato,
e a chi lo ha tirato fuori,
gli ha fatto prendere un pò d'aria
e lo ha rimesso dentro.
Buona Pasqua a chi ha il cuore libero,
a chi lo ha occupato,
e a chi non lo vorrebbe proprio un cuore.
Buona Pasqua a chi sarà in compagnia
o a chi sarà solo.
Buona Pasqua a chi maledirà la dieta mancata
e a chi dirà "da martedi insalate e merluzzo"
Buona Pasqua a chi crede 
e Buona Pasqua a chi non lo sa se crede o no.
Buona Pasqua a me
 a voi
a chi ho amato
a chi amo e  
a chi incontrerò lungo la mia strada.

Vi auguro delle giornate serene.A martedi mie care!

Rotolo panna e fragole

70 gr farina
30 gr amido di mais
3 uova
50 ml latte
1 bustina di vanillina
140 gr zucchero
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale

per il ripieno .
250 gr fragole
250 ml panna
2 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
2 cucchiai di acqua

fate ammollare i due fogli di gelatina in acqua fredda.
Montate gli albumi con il pizzico di sale e metteteli da parte.Prendete i 140 gr zucchero e i tre tuorli e montateli fino a renderli spumosi.
Unite il latte e la farina setacciata con l'amido,il  lievito e la vanillina.Mescolate bene.Unite delicatamente gli albumi facendo attenzione a non far smontare il composto.
Stendere l'impasto su una teglia foderata di carta forno e mettere in forno caldo a 180 gradi per un quarto d'ora massimo.Tirate fuori ,rovesciate il rettangolo di pasta ottenuto su un canovaccio pulito e aiutandovi con questo arrotolate il rotolo e fatelo raffreddare così.
In un piccolo pentolino scaldate due cucchiai di acqua e scioglieteci i fogli di gelatina.Iniziate a montare la panna,unite lo zucchero e la gelatina sciolta
Prendete il rotolo raffreddato,togliete il canovaccio.Spalmateci la panna e unite le fragole a fettine.Arrotolate di nuovo e ponete in frigo per un due ore.
Tenete conto di una cosa:il rotolo è molto delicato.E' difficile fare delle fette ben delineate.Io mi aiuto passandolo in freezer per un quarto d'ora prima di tagliarlo e servirlo.In questa maniera la panna fuoriesce di meno.In tutti i casi,mi raccomando l'estrema delicatezza nel tagliarlo!


35 Comments

35 commenti:

  1. Ah io assolutamente mi credo...anzi no, io SONO Carla Cracca....e anche un po' Gualtiera Marchesi!!! Soprattutto ultimamente che in cucina o mi si liquefanno le torte o mi si ribellano i coltelli (ahi ahi..)...
    Tanti auguri di buona Pasqua anche a te, con i tuoi rotoli fragolosi e la tua simpatia.
    Auguri anche alla tua famigliola, a Carlotta Pallotta e a tutti i tuoi fantastici personaggi...
    un abbraccio
    sara

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    1. Mia cara scopro sempre più lati del carattere,modi di fare che ci accomunano!Alcuni bizzarri,non c'è che dire ahaha!
      una Pasqua serena mia cara con tutto il cuore!
      Monica

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  2. Mi sono ritrovata in molti di quei "a chi"...le tue parole, semplici, toccano sempre il cuore..
    Buona Pasqua angioletto :-)!! (oggi ti vedo come il mio angelo custode terrestre..)
    Bacio

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    1. cannelletta del mio cuore...parole racchiuse tra le righe.Piccoli messaggi per chi sa leggere tra le righe.Dopo ci sentiamo mia cara!Intanto ti abbraccio!
      Monica

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  3. Auguri di Buona Pasqua anche a te...
    Un abbraccio grande!!!

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  4. Buona Pasqua :) MI sono riconosciuta in un po' dei tuoi "a chi"..
    Porto via una fetta del tuo rotolo panna e fragole :)
    A presto !

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    1. Mia cara una pasqua felicissima a te!
      Ti abbraccio
      Monica

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  5. Grazie Moni e Auguroni anche a te e famiglia! ( posso prendere un pochino di dolce??) ^_^ un bacione!

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    1. tesoro mio un mondi di auguri e una fetta virtuale di questo dolce!
      bacioni!
      Monica

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  6. Felice e serena Pasqua anche a te e alla tua famiglia.
    Un abbraccio. Stefy

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  7. Auguroni di Buona Pasqua all'emporio 21!
    A martedì, nel frattempo prendo un po' di rotolo!!
    Un abbraccio

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    1. L'Emporio 21 ti augura una pasqua serena!
      Un abbraccio mia cara!
      Monica

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  8. Augurissimi cara.Buona Pasqua a te e ai tuoi cari.A martedì.Bacioni

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    1. Veronica una valanga di auguri anche a te e tanta serenità!
      A martedi!
      Un abbraccio
      Monica

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  9. Risposte
    1. Giuliana una pasqua serena a te e alla tua famiglia!
      baci
      Monica

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  10. Buona Pasqua a chi, come te, prepara dei rotoli da sbavo :D
    Un bacione! :*

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    1. uah uah uah Buona pasqua a chi come te scrive e cucina da sballo!
      baciiiiiiii!!
      Ti abbraccio
      Monica

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  11. Ciao, sono Antonella ed arrivo a Te grazie a Kreattiva: new follower!
    Carino qui da Te, complimenti!
    Se Ti va, sei la benvenuta nel mio angolino virtuale...
    A presto
    Antonella by Le Passioni di Antonella

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    Risposte
    1. Grazie mille Antonella,felice di fare la tua conoscenza e vengo subito a farti visita!
      Un abbraccio
      Monica

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  12. Ciao Monica, come al solito vedo un po' di ognuna di noi in quello che scrivi ... dei giorni sono Carla Cracca, dei giorni sono Carla Bruni, dei giorni sono la scema del villaggio ... mi piace tanto quello che scrivi ... mi diverte e rifletto sempre un po' ... Buona Pasqua a te ed al tuo romanzo in fieri!!! Io lo aspetto e so che non mi deluderai!!! Un abbraccio!

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    Risposte
    1. Tu sei una di quelle persone che più mi dà coraggio ogni volta.E di questo non mi stancherò mai di ringraziarti!Ti auguro una serena Pasqua!
      Ti abbraccio
      Monica

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  13. Buona Pasqua anche a te, le parole che hai scritto sono bellissime! E poi..Carla Cracca...mi hai fatto morire da ridere :)))!
    Prendo una fetta di questo rotolo e non ti dirò nulla sulle fragole, che non sono di stagione, bla bla bla , perché le ho usato pure io l'altro giorno e quando ci vuole ci vuole!

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  14. Tesoro mio.. gli auguri più belli che potessi leggere. Che meraviglia sei. Nel profondo. <3 Grazie, grazie di cuore.. auguri anche a te, di ogni amore e bene. Auguri perchè la gioia non ti lasci e perchè se il buio verrà non ti abbatta mai. Ti voglio davvero bene. Buona Pasqua a te e ai tuoi cari! Il tuo rotolo è un incanto di dolcezza!!! Un abbraccione!!

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  15. E' sempre un piacere passare da te e leggere i simpaticissimi e significativi post che giornalmente proponi!!
    Prendo una fettina del tuo gustosissimo rotolo e approfitto per augurare a te e alla tua famiglia una serena Pasqua!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

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  16. Ma bella la mia amica!!
    ..ma guarda io il sogno l'ho tirato fuori dal cassetto, l'ho arieggiato, ma non vorrei davvero rimetterlo dentro..speriamo bene!
    Questo rotolino mi fa una voglia....buonissimo!
    Ti auguro anch'io giorni sereni amica, a te ed a tutta la tua bella famiglia!
    <3 Roberta

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  17. Ciao carissima!!!
    Te l'ho detto tante volte cara la mia ragazza...tu hai un dono...
    fai pensare...pensare...pensare sempre.....
    Ti auguro una felice e serena Santa Pasqua da trascorrere con chi più ami...

    Un grande abbraccio
    Monica

    A martedì...

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  18. che bello questo pensiero e che bello e buono dev'essere sto rotolo perfetto!!!!!!!!!!!!
    tanti auguri di una serena pasqua anche a te!!!
    Azzu

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  19. Tanti auguri a te monica e tutti quelli che vuoi tu!

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  20. Ma che nel post Monica! Buona Pasqua a chi come me adoro i rotoli e a chi come te mi passa la ricettina ^_^
    Auguri a te e alla tua famiglia, nella speranza di abbracciarti!

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  21. Buona Pasqua a te cara Monica!!!!! :-)))

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  22. Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo ^^

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  23. Io me li prendo con qualche giorno di ritardo e ti dico che...ho fatto una cosa da pazza!!! Ti abbraccio tesoro!

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