Il ciambellone ripieno di gelato.di Kush e Kavafis

Questo fine settimana mi ha portato alla scoperta di due artisti.Uno suggerito da Berry.
Lui è Vladimir Kush,pittore e scultore surrealista russo.Bel tipetto (il che non guasta mai ,anche se Berry dice che i russi sono troppo Ice ^_^) con all'attivo delle opere straordinarie...questa è una di quelle che mi hanno incollato gli occhi allo schermo:

L'altro è un poeta e giornalista greco,Konstantinos Kavafis.Un piccolo libretto,una vecchia edizione Einaudi scovata in una bancarella dell'antiquariato tempo fa.Dimenticato poi in un cassetto.Ieri il ritrovamento e la scoperta di un mondo bellissimo.Poesie delicate,a volte disincantate ,un mondo da scoprire.Ve ne lascio una:

Tanto Quanto sia possibile

"E se tu non puoi condurre la vita che vuoi,
cerca almeno di fare qualcosa,
tanto quanto sia possibile.
Non pasticciarla in rapporti mondani,
in troppa agitazione e discorsi.
Non la sciupare impegnandola in tutti i propositi,
portandola ovunque e esponendola alla futilità quotidiana,
fino a farne un'estranea importuna"

Bella vero?Buon lunedi  mie care!


La ricetta di oggi è quella di un ciambellone ripieno di gelato.Semplice da fare e adatta alle prime temperature miti.La base è la mia solita ciambella allo spumante (o vino bianco).Per il ripieno io ho optato per un gelato alla nocciola impreziosito da gocce di cioccolato.

Ciambellone ripieno di gelato

per la base:
300 gr farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bicchiere di spumante
1 bicchiere di olio di semi
250 gr zucchero

per il ripieno:
una vaschetta da 500 gr di gelato alla nocciola
150 gr gocce di cioccolata

per guarnire
100 gr cioccolata o fondente o al latte

Montare le uova con lo zucchero per una decina di minuti.Aggiungere un pizzico di sale e il bicchiere di spumante.Unite la farina setacciata con il lievito alternandola con il bicchiere di olio.Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi il composto.Cuocete a 180 gradi per una quarantina di minuti.
lasciatelo raffreddare completamente.
Tirate fuori il gelato dal freezer a fatelo ammorbidire.
Prendete della pellicola e foderatevi lo stampo dove avete cotto il ciambellone.Quando questo sarà freddo,tagliatelo a tre quarti d'altezza.prendete la parte inferiore,mettetela nello stampo foderato e aiutandovi con un cucchiaino cercate di scavare formando una specie di tunnel,
Riempite lo spazio che avete creato con  il gelato,unite le gocce,coprite con l'altra parte del ciambellone tagliato e ponete in freezer a far solidificare.
Una mezz'oretta prima di servirlo tiratelo fuori,toglietelo dallo stampo aiutandovi con la pellicola e fatelo ammorbidire.Sciogliete a bagnomaria o al microonde la tavoletta di cioccolata.tagliate le fettine del ciambellone disponetele sul piatto e irroratele con la salsa calda di cioccolato.