Mini brownies marmorizzati e i cervi piatti

La mia non è una famiglia normale. Anzi, è decisamente fuori dalle righe. 

Il più equilibrato nella sua follia è senza dubbio mio marito. Dopo vent'anni ancora appoggia, sostiene e incoraggia le mie impennate improvvise divertendosi come un pazzo. E ‘senza dubbio la colonna della famiglia anche se da quando è arrivata la gatta, si trascina stancamente e a ogni specchio si guarda e fa quattro con le dita, scuotendo la testa con rassegnazione.

Quattro cosa?

Quattro femmine in una casa.

Non bastavamo io e le bimbe.

Anche la gatta.

Ormai è in minoranza netta.

Quattro ormoni impazziti.

Vogliamo parlare della gatta?

E' snob, e non perché è di "marca" come dice la mia carota grande.

Perché è proprio strxxxa inside, nel profondo. Sempre con quelle chiappe ritte se il mangiare non è di suo gradimento, ti guarda dall’ alto in basso con quegli occhioni blu e non ti si fila manco a pagarla oro, se non lo decide lei.

E la pre-adolescente bohemienne ?

Un autunno intero con cinquanta gradi all'ombra trascorso con il cappellino alla "pittrice esistenzialista francese". Ma non hai caldo, dicevo io? Sei antica, mi rispondeva lei. Ora che sono due mattine che pigliamo l'ascensore insieme a pinguini, buoi muschiati e trichechi (per non contare l'orso bianco parcheggiato qui sotto). Esce cosi, senza cappellino. Sono antica io o un po’ stupidina tu? Il look va cambiato mamma. Metti un altro cappello, mettiti una cloche, un burka, un turbante ma copriti.

Sbruffa. Ho capito, sono antica.

E la piccola?

Ci sto lottando da ieri. Mentre la grande è sul genere "artista" svagata e sulle righe...la piccola è altresì soprannominata "commercialista". Precisa, realista, oggettiva e cocciuta.

Soprattutto cocciuta..

Prima cosa: è tornata dall'asilo affermando la non esistenza della parola cerbiatto. Come non esiste? No, si dice cervo piatto. Ma non ha senso, dico io. Tu non hai senso, mi ha risposto, io so leggere. Ma non sai leggere, hai cinque anni. Fa niente, dice lei.

Aggiornate quindi i manuali di zoologia. Alla voce cerbiatto, sostituite il cervo piatto.

Seconda cosa. I re Magi.

Arrivano in scooter.

Come arrivano in scooter? Certo, altrimenti come fanno ad arrivare da Gesù bambino? Ma non esisteva lo scooter. Antica, m’ha detto. Tu sei antica (la sorella insegna). Io sono moderna.

E non c'è verso di farla ragionare. L'ho beccata che giocava con il presepe e per spostare i re Magi con la bocca faceva il verso dei motorini.

Di me non vi parlo.Ormai siete abituate ai miei deliri quotidiani!! Ogni tanto mi verrebbe da chiedere a Babbo Natale di farci rinsavire un pò...ma poi mi guardo intorno, guardo il mio microcosmo fatto di cappellini, gatte snob, Re Magi con lo scooter accompagnati da branchi di piccoli cervi piatti e mi rendo conto di essere veramente in paradiso!!

Oggi ricettina veloce e molto gustosa. Mini brownies!

(ricetta originale Dans vos assiettes)

Mini brownies marmorizzati

Ingredienti:

150 gr burro fuso freddo

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

120 gr zucchero

2 uova leggermente sbattute

1 uovo (per la crema alla ricotta)

125 gr farina

250 gr ricotta

Al burro fuso freddo aggiungere i cucchiai di cacao amaro,60 gr zucchero e mescolare.Aggiungere le due uova sbattute e la farina.Versare questo impasto in una tortiera e livellare per bene.

Mescolare la ricotta con i 60 gr di zucchero e l’uovo. Deporre questa crema a cucchiaiate sull'impasto al cacao per creare l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per una mezz'oretta. Al termine far raffreddare e tagliare a piccoli quadratini. (Il dolce va lasciato riposare per almeno due tre ore, il gusto ne guadagna!)