Mousse al mascarpone,arance e sbrisolona e il Multitasking

           

Il primo aggettivo che vi viene in mente se vi dico donna?

Il mio è MULTITASKING. 

E provate a dirmi che non è vero.

Ce li vedete i vostri partner a preparare l'arrosto mentre con una mano vi stirate i capelli, con un piede cullate il dolce pargolo nella carrozzina e con l'altro rispondete al telefono?

Una donna nel corso della giornata è:

-Tassista (scarrozza i figli qui e lì e qualche volta anche il gentil consorte)

-Colf, e non barate dicendo che tanto avete la donna delle pulizie. Colf lo siete nel profondo. Perché sfido ognuna di voi a non dare una piccola spolveratina, una passata ulteriore di folletto, un’aggiustatina al bagno nonostante la presenza della filippina. Siete femmine, è il vostro DNA che comanda non voi.

-Economista. Andate a fare la spesa vero? Ecco, farla e non rimanere in mutande è roba ormai di alta economia. Grafici, statistiche, piani cartesiani solo per stabilire qual è il supermercato migliore. Quindi mi allargo: economiste e laureate in statistica!

-Cuoche, perché anche una semplice minestrina per noi deve essere fatta ad arte

-Insegnanti plurispecializzate. E non è un discorso riservato solo a noi mamme. Nipoti, cugini e figli delle vicine. Dalle tre del pomeriggio dovete essere in grado di sapere la latitudine del paese di Stoccafisso nonché quante linee passano per il punto Y e perché Napoleone portava sempre la mano sotto la giacca.

-Dog -sitter. Perchè i pargoli studiano, il marito è in ufficio e quindi chi si occupa dell'esserino abbaiante dalla vescica gonfia? Voi!!ma diluvia! Fa niente. Stivalone antipioggia, cloche sulla testa e impermeabile. Pazienza se vi scambieranno per una maniaca esibizionista. Il pelosetto deve fare i bisognini.

-Cestista di basket! Alle cinque del pomeriggio quando una carota ha il corso di danza e l'altra il corso di corno alpino alle cinque e un quarto e una a nord e una a sud della città, non è che le accompagnate...nooooooo, dal finestrino della macchina le lanciate direttamente a destinazione perché il tempo è tiranno e la soluzione va trovata-Stesso dicasi per riacciuffarle e portarle a casa, con stuoli di amici da lasciare tutti a destinazione, come un Monopoli impazzito e senza passare dal via. Perché il via è casa vostra e per ora alle otto di sera è ancora un miraggio...

Tutto questo, ogni giorno. E difficilmente vi serve l'agenda per tutte i vostri impegni. Il cervello e la memoria vi sostengono oltre l'inverosimile.

E il vostro compagno? Rientra stanco e tra girare il minestrone e rispondere al telefono deve stabilire un ordine di importanza perché la contemporaneità delle azioni non è contemplata. Non ci riesce. Due cose da svolgere insieme è come la neve nel deserto. Non è cattiveria. E' che non sono programmati per questo. Forse sarà la costola mancante, ma è così!

Fin qui vi ho illustrato il processo fisico del multitasking, lo svolgersi di una normale giornata.

E quando vi trovate a dover risolvere i problemi psicologici di:

- una quasi adolescente alla quale piace un ragazzo, ma questo ragazzo è innamorato di Y. Ma a Y piace Ma a Q piace H.Ecco, provate a metterla insieme st ‘equazione!!Contemporaneamente dovete sistemare l'annoso problema della piccola che litiga con un amichetto che le tira sempre i capelli e le ruba la merendina. Poi chiama vostra madre per lamentarsi del tunnel carpale e il marito in videoconferenza vi avvisa che ha l'acidità di stomaco. Lui?

E la donna multitasking no?

Vi riconoscete almeno in parte in questo allegro quadretto?

Ebbene, sappiate che abbiamo sbagliato tutto.

Da una recente ricerca di scienziati americani è risultato che non è la donna ad essere multitasking, ma l'uomo. Quindi d'ora in poi siete autorizzate a rilassarvi, a limarvi le unghie (una alla volta mi raccomando) mentre l'uomo di casa vi sostituisce in tutte le vostre attività!

Speriamo bene!! ^_^

Buon lunedì care amiche multitasking!!!

Oggi vi propongo il dessert fatto ieri con una mano mentre con l'altra giravo la polenta!!

Mousse al mascarpone, arance e sbrisolona. Buona e anche degna di essere presentata come dessert per le feste!

(Ricette tratte da Un dejeneur de soleil e Lo spilucchino)

Mousse al mascarpone, arance e sbrisolona

Per la mousse:

250 gr mascarpone

100 gr zucchero

2 uova

Succo e scorza di tre arance

Per la sbrisolona:

200 gr farina di mais fine (fioretto)

180 gr farina

170 gr zucchero

200 gr mandorle con buccia

110 gr strutto

90 gr burro

2 tuorli

1 pizzico di sale

Scorza limone                                                                                      

Per la mousse procedete in questa maniera:

Bollire   il succo, la scorza delle arance e 30 gr di zucchero per cinque minuti. Separate albumi e tuorli. Iniziate a montare questi ultimi e aggiungetevi lo sciroppo di arance. Unite il mascarpone, gli albumi montati a neve, mescolate con attenzione e riponete in frigorifero per almeno due ore.

Per la sbrisolona:

Frullare 150 gr mandorle con 50 gr di zucchero.

In una ciotola unire a queste mandorle tritate il restante zucchero, le farine, il burro con lo strutto e tutti gli altri ingredienti. Iniziate ad impastare con le dita avendo cura di lasciare l'impasto piuttosto grossolano, con dei grumi all'interno. Inserite l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno. In superficie mettete i 50 gr mandorle rimaste e infornate a 180 gradi per una mezz'oretta. Fate raffreddare.

Composizione della mousse:

Dividete la sbrisolona in due parti. Una sbriciolatela con le dita. Prendete il contenitore per la vostra mousse. Rivestitene il fondo con un po’ di sbrisolona "sbriciolata”, unite la mousse fino al centro. Mettete altre briciole, ricoprite fino in superficie con altra mousse. Completate con altre briciole scorzette di arancia per decorare.

La parte intera della sbrisolona dividetela a dadini e servitela accanto alla mousse.