14 novembre 2012

Se fossi una chips e un Requeijào

Se fossi un dolce sarei una crostata.Di quelle rustiche,di quelle che le briciole ti rimangono attaccate alle labbra.
Se fossi una bevanda sarei l'acqua.Frizzante,con tante bollicine.
Se fossi un colore sarei il giallo.La luce sopra ogni cosa.
Se fossi un fiore,sarei un papavero.Umile nella sua semplicità.
Se fossi un animale sarei un gatto.Affettuoso ma indipendente.
Se fossi un gelato sarei la liquirizia con la menta.Strana e folle,come il mio carattere.
Se fossi un Dio,sarei Buddha.Il sorriso e la felicità di tutti,al di sopra di ogni cosa.
Se fossi un profumo,sarei quello del ciambellone appena uscito dal forno.
Se fossi un libro sarei Siddharta di Hesse..Perchè Siddharta vive,ama l'esperienza e non smette mai di cercare.
Se fossi una canzone sarei "Piccola stella senza cielo" di Ligabue.
Se fossi un film sarei "Pane e Tulipani".Dolce e leggero.
Se fossi un sentimento sarei la gioia.per me per tutti.
Vi va di giocare con me?Se volete giocateci nei vostri post!A me piacerebbe leggervi e sapere qualcosa in più di voi tramite il semplice se fossi...
Sembra un gioco da bimbi ma io l'adoro perchè le risposte istintive permettono di capire molto della persona che si ha davanti.


Ringrazio tutte le persone che in questi giorni mi hanno regalato bellissimi premi.Io mi trovo molto in imbarazzo quando devo compilare liste di blog da premiare.I blog che seguo sono scelti con cura da me,scrutati,amati e fatti miei.ognuna di voi per me ha un perchè,una sua ragione quindi capirete bene il mio imbarazzo.Quindi di solito tendo a fermare qui la catena e a premiarvi tutte virtualmente!
Oggi due ricettine che rappresentano il pranzo di oggi.Chips di melanzane,una ricetta semplicissima,scovata da Eryn e sa folle cuisine.E per continuare ormai la mania del "fatto in casa" un formaggio brasiliano il Requeijào(cookaround).Dicono che assomiglia alla Philadelphia.Manco per niente secondo me!E' delizioso ma non ha nulla a che vedere con lei.

Chips di melanzane

1 melanzana
un cucchaio di sale grosso
1 cucchiaio di rosmarino
1/2 litro di acqua gassata.

Sbucciate la melanzana,affettatela sottile sottile con la mandolina.Mettetela in una ciotola e copritela con l'acqua frizzante.lasciatela cosi per un quarto d'ora.Intanto in un mixer tritate il sale grosso con il rosmarino
Sgocciolatela,asciugatela con della carta cucina.Friggetela in olio bollente per pochi minuti (se l'avete affettata sottile ci vorrà veramente poco)
Toglietele dal fuoco mano mano,mettendole in una ciotola con della carta assorbente.Quando tutte le fette saranno pronte e l'eccesso d'olio sarà assorbito,mettetele in un piatto,conditele con il sale al rosmarino e voilà!!

Requeijào (formaggio brasiliano)

1 litro di latte intero fresco
3 cucchiai di aceto 
1 cucchiaio di burro
latte quanto basta
sale quanto basta

In una pentola d'acciaio fate bollire il latte.Spegnete il fuoco e aggiungete l'aceto.Dopo cinque minuti si saranno formati i fiocchi grazie all'azione dell'aceto.A questo punto scolateli dal liquido e metteteli nel mixer insieme al burro e al sale.Aggiungete il latte tenendo conto che più ne aggiungerete più il composto sarà cremoso.Se preferite in formaggio più duro usatene poco.Mixate il tutto per tre/quattro minuti .Mettete il composto in vasetti di vetro e ponete in frigo a rassodare.la foto che vedete del mio era dopo quattro ore di frigo.Più lo tenete al fresco più si rassoda!Potete anche aromatizzarlo con erbette fresche tritate!

48 Comments

48 commenti:

  1. Ciao Monica, certo che mi va di giocare con te e presto lo farò in un mio post! :) Grazie per averci fatto conoscere un po' più di te, mi piaci sempre di più! :) Wow, non conoscevo questo formaggio brasiliano, non mi resta che provarlo! :) Bravissima, un abbraccione :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. la cosa è reciproca mia cara!!Il nostro è stato un feeling immediato sull'onda di The Secret ^_^
      Attendo il tuo giochino per curiosare un pò su di te!
      baci
      Monica

      Elimina
  2. Ma certo che mi va di giocare cara amica! Nel prossimo post metterò qualcosina, fosse giusto per te, cara :) Questo se fossi mi ha fatto capire tanto di te.. tanto che potrei dire che 'se tu fossi', saresti vita. Vita, splendida e inesauribile VITA. Tesoro mi lasci sempre senza parole.. adesso anche il formaggio brasiliano.. che meraviglia!! :D Mi hai tanto incuriosita sai? E quelle chips di melanzane? Allungherei subito la manina :P Un bacione stella vera. Ti voglio bene!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Al più presto Ely il se fossi per sapere un pò di più su di te!
      bacissimi
      monica

      Elimina
  3. Bello il gioco del se fossi...i giochi da bimbi, cmq, sono i più belli...
    Il formaggio lo voglio provare!!!
    Ps: prendendo spunto dalla tua gelatina di mele (del riciclo) l'ho fatta di pere e cannella!! fantastica mi sto ancora leccando i baffi!
    bacino

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Di corsa da te per gustarmi il tuo se fosse...non è vero già ieri sera con il tablet l'ho sbirciato e t'ho invidiata per il saper portare il tacco 12 ^_^
      baci
      Monica

      Elimina
  4. Che bel post E che carino il gioco del se fossi ;)
    Ps devo provare a fare qst formaggio brasiliano, ieri su la 7 ho visto la ricetta della ricotta e la prima parte era praticamente uguale...proverò a fare entrambi !! Ti auguro una buonissima serata!!!!

    RispondiElimina
  5. Mi piace il tuo se fossi!!! Lo farò al più presto anche io!!!
    E' un bel modo per poterci conoscere meglio!!!
    Le ricettine sono fantastiche Monica!!! Una più bella e gustosa dell'altra!!
    Un bacione e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
  6. Che bello questo post!! presto allora metterò anche io i miei " se fossi"... mi ispirano molto le melanzane,e il formaggio brasiliano,bè non resta che provare!!!
    un bacio,
    Monica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Monica cara!Allora aspetto con gioia il tuo giochino!
      baci
      monica

      Elimina
  7. Ehm Teso' visto che non mi conosci ancora bene,faro' il tuo gioco pure io,ihihiii,Cara hai visto che ti ho quasi copiato il piatto di scarola,ahahhahahah,notte soreta :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma mica è necessario che lo fai anche te eh?
      ahahahaha

      Elimina
  8. Il tuo primo se fosse è identico al mio! Ci ho fatto addirittura un post! Un grande bacione, Pat

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Patty!!!Anche tu la marmellata?Mi piacerebbe vedere un tuo se fossi,visto il tuo carattere cosi eclettico e charmant!!!
      baci
      Monica

      Elimina
  9. Ciao Monica!!!
    ..ma che bello dai che giochiamo....dammi tempo e lo faccio anch'io ^_^
    Sei sempre un vulcano amica, è un piacere leggerti..strano, ma molte delle amiche blogger che seguo sono così lontane eppure vi sento qua, dietro l'angolo, capita anche a voi?
    Le ricette sono fantastiche Monica, le chips buonissime, le devo fare!!
    Un bacione e a presto con il giochino..bacioni!
    Roby

    RispondiElimina
    Risposte
    1. dai dai dai!!!!!!Mi piacerebbe leggerlo.
      Tempo fa dedicai un post a questa strana amicizia virtuale ma vera che si viene ad instaurare con alcune blogger.A volte le senti talmente vicine e affini come se le conoscessi da tempo!
      Vero mia cara?
      ^_^
      Ti abbraccio forte

      Elimina
  10. sei un vulcano Monica!!!
    Le chips di melanzane sono un'idea geniale ^__^

    RispondiElimina
  11. 'na domanda: perchè le melanzane immerse nell'acqua gassata?
    ma soprattutto: evviva! adoro questi post! appena mi sento ispirata lo faccio anche io! mi piace tantissimo parlare di me con i "se fossi", devo solo riuscire a riassumere bene come te, solitamente sono così prolissa!!! un abbraccio e dormi bene!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. 'na risposta:perchè pare secondo gli "sciccosi" francesi (dai quali ho preso cotanta ricetta) ,dicevo pare che tolga con l'azione delle bollicine tutto l'amaro in poco tempo.^_^
      Tu sei prolissa e io son logorroica.Mi ci vuole un fucile a pallettoni per bloccare la lingua!
      baci berry
      Monica

      Elimina
  12. E' un gioco davvero carino che da modo di conoscere un po' di te:) abbiamo un comune Hesse che amo!!!
    Come amo queste chips di melanzana che non ho mai fatto ma che metto sulla mia lista:)
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mia cara Ombretta,
      Hesse ha accompagnato la mia adolescenza e le mie ricerche riguardo i vari perchè della vita e dei dolori che ho dovuto affrontare...Mi piacerebbe leggere,se vuoi,anche un tuo se fossi.
      Ti abbraccio forte
      Monica

      Elimina
  13. Complimenti per i premi... I tuoi post mi mettono sempre una grande allegria tanta è la gioia che traspare.... Le ricette bè che dire... Sono deliziose, E CHE GRAN BELLE FOTO
    felice giornata :-*

    RispondiElimina
  14. Ciao Monica, questo giochino per conoscerci meglio è proprio un'ottima idea, bravissima!
    Non ho mai fatto le chips di melanzane però devo provarle perché sembrano molto buone!
    Ti auguro una bellissima giornata!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Ribana!
      Vuoi giocare con noi?
      Un abbraccio
      Monica

      Elimina
  15. Questo post mi stava scappando accipicchia! mi piace il se fossi.....ma anche le ricettine,a presto Monica bella.....che carina sei sempre più!
    Zagara & Cedro

    RispondiElimina
  16. cara Monica giusto per stare in tema di premi, uno ti aspetta da me! vedo che tu preferisci donarli a tutte e credi anch'io farei lo stesso ma in questo caso ne ho nominati alcuni, poi non è necessario che la catena prosegua. è tutto a discrezione di chi li riceve, senza obbligo alcuno.
    Adorabili chips!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ondina!!Innanzitutto grazie mille per il premio.Io credimi sono sempre in difficoltà perchè premiare questo o quello per me è difficile visto che ogni blog per me ha una sua importanza.tutti quelli che seguo sono scelti e ponderati perchè non mi interessa il Follower,ma la persona.... ^_^
      NULLA TOGLIE CHE MI FACCIA TANTO PIACERE RICEVERLI!!
      baci
      monica

      Elimina
  17. Anche io voglio giocare! Che bello il tuo se fossi......e che meraviglia le tue ricette di oggi, entrambe molto intriganti! Un bacio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. P.S. ieri ti ho mandato una ricetta salata per il contest....l'hai ricevuta??

      Elimina
  18. L'ho visto poco fa da Giovanna il giochino.. che brave!!! Ottime invece le chips.. originali di melanzane.. e quel formaggio!!! te stai a da all'home made? baci :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. me so data all'home made come dicono quelle brave e sciccose perchè mi dà molte soddisfazioni!
      dai dai dai fallo pure te il giochino!
      baci
      monica

      Elimina
  19. Ciao Monica... bello il giochino!! Le ricette mi ispirano assai... devo chiedere a mio fratello che abita laggiù com'è sto formaggio! Un bascio!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Patty Patty...sigh...voglio essere una nicchiona pure io...altro che giochino!^_^
      baci
      Monica

      Elimina
  20. Se passi da me c'è un pensierino per te! Un abbraccio

    RispondiElimina
  21. Sono arrivata in ritardo per il gioco...bè mi ha fatto comunque piacere leggere di te :-) ed ero sicura che sei una persona splendida :-D Questa ricetta è buonissima, wow chips di melanzane e salsa di accompagnamento...fameeeeeeeeeeeee!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Luna ma no che non sei in ritardo!Lo puoi fare come quando e se vuoi!!!
      Bacioni
      Monica

      Elimina
  22. Ciao Moni!!! E' un gioco molto carino che, come dici tu, permette di conoscersi meglio quindi, prossimamente seguirò la tua scia!!!!!
    Sai, il formaggio cremoso fatto in casa mi attira tantissimo e hai fatto bene a condividerlo con noi, è realizzabile senza troppe acrobazie in cucina!!!!
    Un bacio cara!!!!! E' sempre un piacere leggerti!

    RispondiElimina
  23. Ciao..guarda che l'ho fatto pure io il tuo giochino....vieni a trovarmi qui: http://facciamocheerolacuoca.blogspot.it/2012/11/plum-cakeno-plum-cachi-con-salsa-al.html

    Baci ricciolona! Roby ;-D

    RispondiElimina
  24. Sei un vero vulcano di idee!!!
    Grande Mo!!! Mi piace leggere i tuoi post,
    secondo me hai un vero dono...
    per non parlare delle ricette!!!

    Un bacione grosso
    Monica

    (fotocibiamo)

    RispondiElimina
  25. gustose le chips di melanzane ed anche il Requeijào ne ho sentito parlare, ma mai provato. Carina l'dea del se fossi mi era sfuggito questo tuo post, ma volentieri gioco anch'io. Un bacio e buona serata :)Rosalba

    RispondiElimina
  26. Cara Monica...sei un vulcano di idee nella vita e in cucina, la tua energia è contagiosa e quando passo di qui non posso che restarci per tanto tempo a leggere le tue meravigliose parole...il tuo gioco è divertentissimo...ci sono!
    Un bacio e buona giornata
    Paola

    RispondiElimina

Followers

Visualizzazioni :

Google+ Followers

Search This Blog

Popular Posts

Pages

Blog Archive

monicapennacchietti@l'emporio21. Powered by Blogger.

Buzzoole

buzzoole code

histats

Follow by Email

Se vuoi contattarmi:



Collaboro con:

Translate

Follow us

Instagram