Focaccia aromatica e te stai a invecchià!!

Quelli che ...

Una volta uscivano come i vampiri.

A mezzanotte.
E tornavano alle prime luci dell'alba.

Quelli che...

Andiamo a farci una birretta al pub irlandese.

E uscivano dopo due o tre birre così lucidi da partecipare a un cineforum sul buco dell'ozono

Quelli che...

Facciamo una spaghettata che sono le due del mattino?

E alle due e mezzo avevano digerito anche la cena del vicino.

Quelli che...si sono invecchiati.

Nella fattispecie io e mio marito.

Scena del venerdì sera:

Guarda ho trovato 'sta birra prodotta qui, fatta di là con il luppolo coltivato con le lacrime del fiordaliso che piange nettare una volta l'anno.

E vai.

Film scelto con cura, le ragazze a letto o a guardare in ordine sparso Teen Wolf, The vampire Diaries, The originals, Harry Potter o Shadowhunters.

Boccale io, stivale lui d'ordinanza.

Beh, non arriviamo mai a finire la bottiglia di birra.

Io dopo il primo bicchiere canto e recito a menadito tutto il settimo canto del Paradiso con annessa parafrasi.

Lui, beh, tossisce come un muflone incazzato.

E non si ferma manco se gli sparo in endovena due litri di Bentelan.

Quando non si addormenta.

Siamo invecchiati.

Allegri ma invecchiati.

L'alcool non lo reggiamo più mica tanto!

E allora, la nostra bottiglia di birra rimane sempre a metà.

Stanca di sfumare polli e arrosti col luppolo prescelto, questo fine settimana ho trovato una bella ricettina.

Una focaccia morbida e profumata (merito della birra rossa) che appaga il palato e spegne i sensi di colpa per una birra che rischia di intrattenere a lungo una relazione complicata con le pareti del frigorifero.

Non avete la birra in frigo?

Fa niente, scendete sotto casa e compratela, qualsiasi marca.

Questa è una ricetta che merita.

Parola di vecchia birra-addict.

Vi saluto, vado a bere una camomilla calda😋

FOCACCIA AROMATICA ALLA BIRRA ROSSA

(da Cucina moderna)

400 gr farina 00

1 patata media (circa 120 grammi)

2 cucchiai di erbe miste a piacere

100 ml birra rossa (o altra a piacere)

100 ml acqua tiepida

2 cucchiai olio extravergine d'oliva

1 bustina di lievito liofilizzato

1 cucchiaino di sale fino 

Lessa la patata, sbucciala e schiacciala con uno schiacciapatate. falla raffreddare.

Sul piano da lavoro (o nella planetaria), metti la farina a fontana con tutti gli ingredienti. Un piccolo suggerimento: mescola la farina con il sale prima di aggiungere gli altri ingredienti. in questo modo terrai a distanza il sale dal lievito e non interferiranno con la lievitazione.

Lavora l'impasto con energia. Se dovesse essere troppo duro, aggiungi altra acqua tiepida.

Fai lievitare fino al raddoppio. Prendi una teglia e ungila con olio.

Stendi il tuo impasto e con i polpastrelli pratica tanti buchini. Aggiungi un filo di olio e del sale grosso.

Fai riposare per circa 30'.

Cuoci a 180° per circa 25'.

Servi con salumi, olive e formaggi.