Hawaiian Bread Rolls

Perché viaggiamo con lo spirito oltre che con passi lenti ma sicuri

Perché il confine ci va stretto come un abito di due taglie inferiori.

Cerchiamo davanti al nostro naso ma sappiamo che la realtà è altrettanto bella 

oltre l’ orizzonte

Perché siamo viaggiatori che vorrebbero avere il sapore di ciascun luogo di questa Terra e anche  oltre ( ve lo ricordate Toy Story? Verso l’infinito e oltre!!)

Perché non ci bastano tre vite per andare in tutti i luoghi che solleticano i nostri sensi.

Perché viaggiamo anche attraverso un piatto , una spezia.

Perché  sappiamo che quel determinato piatto è la cultura di un popolo.

E la conoscenza , la comprensione ..quella che parte dalle cose elementari …acqua, terra,sole, vento può portare solo cose belle.

E mai il baratro.

Oggi vi porto con me a respirare aria d'Oceano, di vulcano, di ananas e cocco

Le Hawaii, un paradiso in terra.

E questi panini, presenti in tutti gli scaffali dei supermercati statunitensi, ne sono l’emblema.

Hawaiian Bread Rolls che poi, sembra li abbiano portati gli immigrati portoghesi arrivati sull’isola.

Il succo d’ananas l’ingrediente che ha catturato il mio interesse.

E  la convinzione di trovarmi di fronte ad un pane dolce.

Niente di più sbagliato.,

L ’hawaiian Bread Rolls è un po’ come il beige.

Lo si mette ovunque.

E voi provatelo con qualsiasi cosa.

Creme al cioccolato, pietanze salate e la morte loro: il gelato.

Possibilmente al cocco.

Perchè nella parte dei viaggiatori senza confine noi, ci caliamo fino in fondo

(fonte ricetta:Handle the eat)

Hawaiian Bread Rolls

½ tazza di succo d’ananas

½ tazza di latte intero tiepido

60 grammi di burro fuso e tiepido

2 uova leggermente sbattute

6 cucchiai di zucchero semolato o di canna

1 bustina di lievito di birra

550/600 grammi di farina

Fate intiepidire il latte e sciogliere il burro.

Nella planetaria o in un mixer unite tutti gli ingredienti tranne il latte.

Iniziate a mescolare e unite a filo il latte. Fermatevi quando il composto sarà formato e non più appiccicoso.

Può darsi che non abbiate bisogno di tutta la mezza tazza del latte. Regolatevi ad occhio, alcune farine assorbono più liquidi delle altre.

Una volta formato il composto mettetelo a lievitare fino al raddoppio.

Riprendetelo, dividetelo in circa  15 parti uguali.

Formate delle palline e mettetele nella teglia rivestita di carte forno.

Fate lievitare per circa  45 minuti.

Cuocete in forno caldo per circa mezz’ora.

I primi dieci minuti coprite la superficie  dei panini con la carta forno.