La ciambella all'arancia e yogurt


Oggi vi propongo una torta che proviene direttamente dal ricettario di Mariarosa.Una torta invernale,carica di sapori,di spezie.Arancia ,cannella,noce moscata e yogurt!
Una torta che sa di buono,di antiche credenze,di alzatine in vetro,di manine di bimbe piene di briciole.
Ecco a voi la Ciambella allo yogurt con arancia e spezie!
Provatela,è veramente buona!

Ciambella all'arancia e yogurt

300 gr farina
200 gr zucchero
3 uova
100 gr noci tritate
2 arance
100 gr yogurt naturale
1 bicchiere di olio vegetale (mais,girasole)
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata
1\2 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito per dolci

per la glassa:

200 gr zucchero a velo
scorza grattugiata di un'arancia(facoltativa)
2\3 cucchiai di acqua

Lavare la prima arancia e grattugiatene la scorza.Mettetela da parte.
Spremete la seconda arancia e tenete da parte il succo.
Tritate le noci con un pò di zucchero .Tritatele finemente.
Sbattete le uova finchè saranno gonfie e spumose con lo zucchero previsto e la scorza dell'arancia tenuta da parte.Aggiungete l'olio,il succo d'arancia,lo yogurt e il sale.Amalgamate il tutto.Unite le noci tritate,la cannella e la noce moscata.
Unite la farina setacciata con il lievito.Mescolate finchè il composto sarà bello liscio ed omogeneo.Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella (il mio era da 24 cm).Infornate nel forno statico a 180 gradi per una quarantina di minuti (160\170 ° se ventilato).
Una volta cotto (fate sempre la prova stecchino.se questo esce pulito dal centro del dolce,vuol dire che la ciambella è cotta),fatelo raffreddare e preparate la glassa.
Stemperate lo zucchero a velo con due\tre cucchiai di acqua e la scorza dell'arancia (se volete).mescolate fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Trasferite il dolce su una gratella e decoratelo con la glassa preparata e fate asciugare prima di servire 
(se non vi dovesse piacere la glassa,decorate la superficie della ciambella semplicemente con dello zucchero a velo).




Commenti

  1. Vorrei andare anche io in questo paese felice :-) sicuramente non è il nostro ahahhahahah <3
    Una fettina la gradirei :-)

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    1. Pisà e mica tanto felice 'sto paese...almeno fino all'intervento dei bimbi ^_^
      Se passi il dolce t'aspetta!

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  2. bellissimo racconto, mi piacerebbe stare li'.
    www.ilblogdisposamioggi.com

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  3. è troppo "natalizia" per ignorarla, voglio vedere le manine della mia bimba piene di briciole di questa torta speciale!

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  4. Adoro i dolci all'arancia, hanno un profumo unico!!!

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  5. ciao Monica,
    se passi da me, c'è una sorpresa per te:
    http://cremaepanna.blogspot.it/2013/12/i-vincitori-di-nutella-forever.html
    ti aspetto.

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  6. Che bella la tua favola Monica ;) Sai cosa mi dispiace? Di non avere tempo a sufficienza per venire sempre a leggere i tuoi racconti. La curiosità vive dentro di me e non si accontenta di venire a vedere le tue ricette; no! Io vglio avere il tempo per venire a leggere quello che scrivi, riesci sempre a rapirmi e, almeno per qualche minuto, sono lì con te, con la tua fantasia. Secondo me meriteresti davvero di diventare una grande scrittrice, ne hai tutti i numeri. Intanto mi sto bevendo una tazza del mio the quotidiano e mi piacerebbe proprio una fetta della tua torta, cannella e arancio, mamma mia! Un abbraccio amica mia, torno appena posso, lo sai. ♥

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  7. mi son incantata a leggere la tua storia...davvero, la morale poi è una verità assoluta, se non si è curiosi difficilmente si "cresce"....la tua ciambella m'ispira parecchio, che buona dev'essere!! un abbraccio forte :*

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  8. Ma che bella favola!!!! Mi sa che te la rubo per raccontarla alle mie bambine, è bella e istruttiva... anche la ciambellona è deliziosa! ti bascio cara!

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  9. Straordinaria...e non parlo solo della torta :)

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